西洋参作为一个种兼备关键性中药和进食币值的草本植物，丰富多种类活性氧组分如多糖、类黄酮、类胡白菜素等。而是，西洋参荚果随着高含供水量、薄皮和多汁基本特性，在采后很容易产生发霉变质。如何消除感应电场是种非热、低人工成本的物理上的速冻技巧，非常是LVEF(low-voltage electrostatic field)，比较油田如何消除感应电场，LVEF（的电压远低于或相当于2.5kV）更健康、工业节能，在提升刚采度上兼备具有广泛性的销售市场提升空间。可，LVEF会不会可行地持续西洋参的贮存刚采度，还未明确的。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物制品为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英语名称：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

简体中文问题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

潜在客户方：宁夏大学

学习材质：枸杞

拜谱带来了高技术：转录组

研究分析的路线

科研导致

1. LVEF补救后改善效果构杞果食储存品级

LVEF除理的黑枸杞子果實存储半个月后未存在霉烂或发霉（图1A）。对比组和LVEF除理组的黑枸杞子果實在整体存储前三天沒有明显變化，LVEF除理后明显延长了果實变的软，且在存储后面增加可可溶固形物（TSS）和滴定酸度（TA）占比等。

图1： 较组和LVEF正确处理组构杞树种子的贮运品味特别

2. 转录酚类化合物析LVEF对氧化反应应激性的房产调控

LVEF进行正确处理为显著修改了黑枸杞成果储藏前一天的DNA遗传转录的水平，与比较组较之，在储藏12天意，LVEF进行正确处理组有2939个DEGs，在其中1444个下降，149几个上涨（图2A-C）。这样DNA遗传关键丰度在半胱氨酸和蛋氨酸分泌、甲苯酸分泌等经过（图2D）。

图2：剖析组和LVEF工作组苟杞结的果的转录混合物析

LVEF加工处理取得从而提高了与可溶性氧基础排泄、线粒体防氧化重置恒定、苯丙烷基础排泄和成熟期有关的表观遗传表达方法水准，同時调节了与癌细胞壁基础排泄和氯乙烯菌物组成及走势转导有效途径有关的表观遗传转录（图3），这从转录水准表达了野生黑枸杞保存过程中 中品味的发生变化。

图3： 较组和LVEF清理组构杞果肉转录组遗传基因的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体氧化反应复原分解的影响到

LVEF解决加快了线粒体NAD(P)+品质，削减了NAD(P)H品质，增高了NAD(P)+/NAD(P)H测值，反映其能调准线粒体代谢转化，关系人体脂肪回复体统（图4 A-F）。

图4： 相较比较组和LVEF操作组红枸杞果子线粒体防氧化恢复的情形分析一下

的文章个人心得体会

总而言之，LVEF治理 同质性增长红西洋参果實的茶叶保存品行，主要包括缓和成色、削减失重率、延长时间果實软化、恢复酸度等。转录混合物析反映出，LVEF治理 调涨了红西洋参果實中与渗透性氧分解和线粒体阳极氧化恢复原分解有关的染色体的理解，也减弱了与神经元壁分解、氯乙烯动物合出及信号灯转导有效途径有关的染色体的转录。本科研体现了了低工作电压静电能场治理 对红西洋参贮存品行做到的影向及逻辑。

拜谱个人心得体会

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供血清组学、装饰血清组学、细胞代谢组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参考价值专著：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.